たわごと２００６年１１月・１２月

12/29		昨日から降り続いた雪でやっとのこと、ごらんの写真のとおり鐘の鳴る丘ゲレンデもオープンとなりました。本当に待ちに待った待望の雪です。明日にかけてさらに降るようですのでこれで、ほぼ前面滑走可能になるのではないでしょうか。これで年末年始なんとかセーフです。
12/27		只今、中央大学かもしかスキー部の皆さんが合宿にいらしています。連日の小雪、コースの限られた中でのトレーニングですがさすが伝統あるクラブ。連日、熱いトレーニングをしております。こんな時代も管理人にもあったなぁ～と、何だか懐かしい～気分で日々、学生のパワーに圧倒されています。あとは雪のみ。この祈りが通じると良いのですが。
12/24		ホワイトクリスマスには物足りない感がある今日のクリスマスイブ。気分だけでもと、食堂に少し飾ってみました。こうなるとサンタさんにも少しでも雪を運んできて欲しいものです。鐘の鳴る丘ゲレンデも懸命に降雪機が稼動しております。
12/20		今日はお米の仕入れにお隣、糸魚川の早川に行ってきました。ひらたで使用しているお米はココ、焼山・火打の頚城山塊の雪解け水が流れる上流部で作られたコシヒカリの１等米のみを使用しております。保存も直前まで真空パックに入れ鮮度を保ち、直前に精米しております。来館の際はぜひ、沢山おかわりして食べてくださいね。ちなみに生産者は原農園です。写真は鉾ヶ岳。きれいに雪化粧していたので思わず撮ってしまいました。
12/19		新しい蕎麦粉が来たので早速打ってみました。やっぱり新しいものはいいなぁ～、匂いも風味もあるし（当たり前といえば当たり前ですが）。この冬も頑張って打ちますので、お蕎麦の注文お待ちしております（お昼のご予約にて承ります）。打ちたてのお蕎麦はおいしいですよ！
12/18		待ちに待った雪が昨晩からやってきました。今日は朝一で栂の森まで様子を見に行ってきました。上部でおよそ４０cm、家の玄関前の鐘のなる丘ゲレンデも３０ｃｍ程積もりやっといつもの景色になりました。今度こそしっかり根雪になることを祈ってます。栂池も少しづつ賑やかになってきました。家もアルバイトのナオちゃんが昨日来て、いよいよ本格的にシーズンインです。
12/15		ご宿泊の皆様には随分とご迷惑をおかけしておりました２階の女子トイレをこの度改装してウォシュレットにしました。これで、気持ちよく？使っていただけるかと思います。今後も少しづつではありますが、整備していきたいと思っております。今後とも宜しくお願い致します。ちなみに配管、トイレの設置は親父、クロス貼りは管理人がやりました・・・。
12/14		午後からゲレンデの様子を見に行ってきました。ここのところまとまった降雪もなくコンディションは良好とはいえませんがブッシュもなく何とか滑れるといったところでしょうか。明日からは指導員の研修会も行われ随分と賑やかになることでしょう。１６日の日には栂の森のゲレンデもオープンします。早くもう一降りが欲しいところです。週末の雪マークに期待です。
12/10		ひらたの定番、キムチ漬けの仕込みを始めました。にんにく、生姜、お酒、唐辛子・・・などなど、これらを調合し基をつくり白菜に塗りこみ漬け込んでいきます。今年のはどんな味に仕上がるかお楽しみです。夕食の時に並びますので来館の際はぜひ、ご賞味下さい。
12/8		今日はいよいよスキー場のオープンとなりました、が・・保育園の発表会、そして急ぎの仕事で滑りには行けませんでした。毎年恒例の発表会ですが、子供たちのかわいくて一生懸命な姿は感動ものですね。でも一番大変なのは教える先生なのではないでしょうか。先生方の指導には頭が下がります。明日は仕事早く終わらせて時間があったら様子見にゲレンデに行って来ようと思います。
12/3		昨日から降り続いた雪で朝になると、玄関前の鐘の鳴る丘ゲレンデも久々に真っ白になりました。量は思ったほどではないですが、冷え込みが本格的なのでこれで根雪になるのではと思ってます。さて、今日はこれからタイヤ交換です。
11/28		今日はかむるーぷすさんにて教わったベーコンがいよいよ食べられるようになったので、早速スライスし、夕飯にはベーコンステーキで試食をしました。味付けがしっかりしていて、風味も良く手間ひまかけたものはやっぱり違うなぁ～と思いました。明日の朝はベーコンエッグで頂きます！
11/22		今日はかむるーぷすさんにて先日の燻製教室の続き。昨日、塩抜きして一晩乾燥させた後、いよいよ燻製作業に入りました。　写真は８時間の燻製後のベーコンです。いい飴色に色づいています。生ハムはこの後も、燻製と乾燥を何度か繰り返して完成です。ベーコンは１０日程で食べれるようですが、生ハムはまだまだこれからが長いようです。食べるのが待ち遠しいです、ハイ。様子はこちら。
11/18		今日は友達のシンくんが東京からバイクでツーリングがてら遊びにやってきました。早速、子供たちはバイクを見るやいなや乗りたい！→シンくんお願い！→栂池をツーリングってなことになりました。子供は乗り物はやっぱり好きなようです。まぁ単車は大人でも憧れますからね～。Thanks! シンくん、でも今度はもっと暖かい時にきましょう！
11/14		先日、ご近所のかむるーぷすさんに燻製を教わりに行ってきました。こちらの燻製は以前、何度か頂いたのですが、手間ひまかけて仕込まれるだけあり、極上の一品です。今回は、仕込まで。１０日ほど寝かせて燻製に入っていきます。いずれは、ひらたの食卓にもお出しできればなんて思ってます。様子はこちら。
11/13		今日はゲレンデの様子を見に行ってきました。まだ、リフトは動いてませんがね。せっかくなので、少しだけ登って滑ってきました。午後には随分と消えましたがまた雪マークが出てきているようです。ちょっと、期待です・・・。
11/12		今日は朝からしんしんと雪が降ってます。５センチは既に積もりました。ってことで、早速、今期第一号の雪だるま君を製作。予想以上に降ってますので栂池の上部は滑れるのでは？と思うほどです。そろそろスキーの用意もしなくてはいけないですかね。その前にMTBも乗らなきゃ！
11/10		今日はみんなで野沢菜の収穫をしました。この時期の野沢菜を洗い漬け込む作業はこの辺ではどこの家庭でも行われています。各家庭それぞれの味があり、ずっと受け継がれてきているものです。スキーシーズンにはおいしく漬かっていると思いますので、ぜひご来館の際は沢山食べてくださいね。
11/7		今日は穂高からの仕事帰りに池田町にある大峰高原に紅葉を見に行ってきました。ここの大カエデは有名でさすがに多くのカメラマン達が撮影に励んでいました。今日は栂池は随分と冷え込み、初めて里に雪が舞いました。馬の背もうっすらですが白くなりました。冬が着々と近づいている今日この頃です。
11/5		昨日、今日と近くにいながらもなかなか行くタイミングを失っていた念願の２つの山に登ってきました。おとなりの糸魚川は根知駒ヶ岳と明星山です。どちらも北アルプスとはまた、一味違った山容で楽しませてくれました。この時期は木の葉も落ちて景色も良好。秋の晴れ間の楽しい登山になりました。様子はこちら。